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新闻中心


长庆隆酿酒设备:甜蜜过中秋 葡萄酒与月饼的3种完美搭配

中秋节最抢手的论题依然是月饼,但如今却多了一新伴侣--美酒!!!
在一般情况下,巧克力做馅料的巧克力月饼调配起泡酒可谓完美,甜味较高的生果月饼则比较合适调配甜度较高的冰酒可谓绝配,而包括名种坚果风味的五仁月饼调配加强甜型波特酒,别有一番滋味。酿酒设备哪家好,酿酒设备报价,酿酒设备多少钱

 

1、巧克力月饼+香槟和起泡酒

半干型香槟或起泡酒的剩余糖分不仅能添加月饼的香甜口感,并且其清新的酸度能铲除月饼过甜留在口中的油腻感。关于那些用巧克力做馅料,外层为莲蓉酥的巧克力月饼来说,产自意大利北部的微起泡酒阿斯蒂莫斯卡托(Moscato d’Asti)无疑是它最完美的“情人”。由于起泡酒可以最大限度地衬托出巧克力的浓香顺滑和莲蓉酥的香甜酥脆。

2、生果月饼+冰酒

泛着金光,琥珀色的德国冰酒给人纯洁、天然、浓郁的感觉。葡萄的老练还会给你复合的果香、花香和醇香。调配新品的生果月饼,生果的清新、芳香、香甜、爽口,合作冰酒的朴实、芳香、亮丽、美丽,有异曲同工之妙。

3、五仁月饼+波特酒

波特酒十分合适调配的食物是坚果。一般来说,有嚼头且味道好的坚果,如核桃、杏仁或开心果等都可用风味更精美的波特酒来佐餐。传统的五仁月饼中包括杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁。如果吃五仁月饼时配上一支经典的葡萄牙坦克10波特酒,那么,波特酒的风味也会变得愈加精美奇妙。不过这些波特酒的酒精度接近20度,好喝也不要贪杯哦。酿酒设备哪家好,酿酒设备报价,酿酒设备多少钱

月饼先咸后甜,酒先清淡圆润后浓郁悠香,酩酿回味悠悠长,二者相互交织,方能体会出醇香与诱人的神韵。


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